Экспресс тест на Клостридии

Экспресс-тест «Петритест®» для выявления наличия (отсутствия) бактерий рода CLOSTRIDIUM (токсинообразующих сульфитредуцирующих клостридий) при санитарно - бактериологических исследованиях продуктов питания, пищевого сырья и т.д. Санитарно-гигиенические нормы по микробиологическим показателям пищевых продуктов включают контроль нескольких микроорганизмов: в том числе клостридий. Почему нужно со всей серьезностью подойти к обнаружению этих бактерий и биоконтролю? Они очень, очень опасны. Клостридии вырабатывают ботулотоксин – один из сильнейших ядов, известных человечеству. Когда ботулотоксин попадает в пищеварительную систему организма, начинается ботулизм – тяжёлое токсическое поражение. Токсин действует на нервную систему, вызывает асфиксию дыхательных путей, паралич дыхательной системы и сердца, и в итоге – летальный исход. Таким образом, контроль клостридий на пищевом производстве должен проводиться очень тщательно и скрупулезно. Особенно следует обратить внимание на воду, которая используется на предприятиях консервной промышленности – клостридии в консервах наиболее опасны!