Durum тест-ИФА — набор для определения глиадина мягких сортов пшеницы

«Durum тест-ИФА» — набор реагентов Хема для иммуноферментного определения глиадина мягких сортов пшеницы, 96 определений, для пищевых испытательных лабораторий. Подмена твёрдой пшеницы мягкими сортами — классическая экономическая фальсификация макаронного сырья: внешне продукт не отличается, а заявленный сорт не соответствует фактическому. Тест-система отвечает на этот вопрос по белковому маркеру, а не по органолептике. Глиадины — запасные белки пшеничного зерна; набор рассчитан на маркеры, характерные именно для мягких сортов. Планшетный формат ИФА позволяет вести проверку партиями и встроить её в план входного контроля сырья. Метод: ИФА Определяемый показатель: глиадин мягких сортов пшеницы Количество определений: 96 Производитель: Хема