МТГ-ИФА — набор для определения микробной трансглутаминазы в продуктах

«МТГ-ИФА» — набор реагентов для иммуноферментного определения микробной трансглутаминазы, или «мясного клея», в продуктах питания, 96 определений в наборе. Микробную трансглутаминазу («мясной клей») применяют для склеивания кусков мяса и рыбы в единый продукт и для изменения структуры молочных изделий. Маркировка такой обработки соблюдается не всегда, поэтому фермент контролируют лабораторно. Планшетный ИФА-формат удобен для производственных и испытательных лабораторий, которые ведут регулярный входной контроль сырья и проверяют готовую продукцию партиями, а не по единичным пробам. Метод: ИФА Объект исследования: продукты питания Определяемый показатель: микробная трансглутаминаза Количество определений: 96 Производитель: Хема