Иммунохроматографический тест для качественного выявления арахиса в пищевых продуктах и смывах

Производитель — ХЕМА Упаковка — 15 шт. Арахис является одним из самых сильных аллергенов. За последние годы случаи, когда у людей выявляется аллергия на арахис заметно участились. Аллергию может вызывать не только сам арахис, но также «рафинированное» и «высоко рафинированное» арахисовое масло. При этом термическая обработка, например, обжарка не влияет на снижение аллергенности этого продукта, исключение составляет только кипячение, в процессе которого вымываются протеины, и это понижает ее уровень. Аллергическая реакция на арахис может проявляться крапивницей, отеками лица, зудом, чиханием, экземой, болью в животе, снижением артериального давления и даже повлечь остановку сердца. Аллергия на арахис - наиболее распространенная причина анафилаксии после приема пищевых продуктов. ХЕМАTest Арахис Профи основан на принципе иммунохроматографии и применяется для качественного обнаружения арахиса в пищевых продуктах, смывах с посуды и технологического оборудования. Во время проведения теста арахис связывается специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс видимый в форме цветной линии.