ХЕМАТест Сало Профи — экспресс-тест ИХА на свиной жир и кровь, халяль

«ХЕМАТест Сало Профи» — экспресс-тест ИХА для выявления антигенов крови и жировой ткани свиньи в пищевых продуктах и смывах при халяль-контроле производства. Мишень теста — свиной сывороточный альбумин, белок-переносчик липидов, присутствующий и в подкожном жире. Моноклональные антитела распознают антиген у всех видов свиней, включая кабана, и не реагируют на говядину, баранину, конину, оленину, птицу, кролика и кровь человека. Антиген чувствителен к нагреву, поэтому тест применяют до термообработки — для контроля чистоты сырья и смывов с разделочного оборудования в критических точках по HACCP. Метод: иммунохроматографический анализ (ИХА) Объект контроля: пищевые продукты, смывы с рабочих и транспортных поверхностей Определяемый показатель: свиной сывороточный альбумин Чувствительность: 1 мг/кг (ppm) для смеси образцов крови, 100 мг/кг для твёрдых материалов Комплектация: 15 полосок с осушителем, 15 пробирок, флакон с буфером, инструкция Производитель: Хема