ХЕМАТест Сало Профи

Описание ХЕМАТест Сало Профи — это иммунохроматографический тест для качественного выявления антигенов крови и жировой ткани свиньи в пищевых продуктах и смывах. В основе теста, – антитела против альбумина крови свиньи, тесно связанного с жиром (альбумин является «переносчиком» элементов жира в кровотоке). В мировой практике иммуноанализа пока не было аналогов для видоспецифического определения жировых (липидных) антигенов. Эта задача решалась только методами жидкостной и газожидкостной хроматографии с применением сложных и дорогостоящих приборов. Особенности ХЕМАТест Сало Профи XEMAТест САЛО обнаруживает видоспецифичный антиген – свиной сывороточный альбумин. Этот белок является основным компонентом сыворотки крови животных и широко присутствует во всех тканях организма, в том числе подкожном жире (смальце). Благодаря использованию уникального сочетания моноклональных антител, тест обнаруживает антигены всех видов свиней, включая диких свиней (кабанов). Тест нечувствителен к крови и жировой ткани других видов. В настоящее время проверены: корова, овца, лошадь, коза, лось, северный и другие олени, курица, индейка, гусь, утка, кролик, кенгуру, а также кровь человека. Благодаря исключительно высокому уровню чувствительности (разведение свиной крови в 1-10 МИЛЛИОНОВ раз) ХЕМАТест удобно использовать для контроля чистоты сырого сырья от возможных загрязнений с рабочих и транспортных поверхностей разделочных цехов и технологического оборудования ДО этапа термообработки в производстве халяльной продукции. Применение быстрых тестов для контроля критических точек в процессе производства соответствует принципам НАССР. Чувствительность XEMAТест САЛО (нижний предел обнаружения) для смеси образцов крови составляет 1 мг/кг (ppm). В твердых материалах (например, смесь гомогенатов печени) чувствительность 100 мг/кг (ppm). Тест определяет печеночный экстракт с очень высокой чувствительностью. Это естественно ввиду большой концентрации жира в этом органе. При работе с данным тестом нужно учитывать нестабильность определяемого комплексного антигена альбумина при нагревании. В отличие от ХЕМАТест СВИНИНА, ХЕМАТест CАЛО теряет чувствительность даже при щадящей тепловой обработке объекта анализа – например, варке в течение 15-20 минут. Продукт одобрен Центром стандартизации и сертификации «Халяль» Духовного управления мусульман европейской части России. Принцип действия ХЕМАТест Сало Профи Тест основан на принципе иммунохроматографического анализа. Во время проведения теста антигены свиного мяса связываются специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс, видимый в форме цветной линии. Сам метод иммунохроматографии совершенно идентичен принципу работы «полосок на беременность», где тоже используется пара специфических антител. ВНИМАНИЕ! Перед проведением теста ХЕМАТест Сало Профи ознакомьтесь с подробной инструкцией на вкладыше внутри упаковки. Содержание набора: 15 пакетов из фольги, содержащих тестовую полоску и пакетик с осушителем; 15 пробирок для материала; флакон с буфером; инструкция по применению.