ХЕМАТест МТГ

Описание ХЕМАТест МТГ — это иммунохроматографический тест для качественного выявления микробной трансглютаминазы в пищевых продуктах.  Трансглютаминаза – фермент природного происхождения, в норме встречающийся в тканях человека, позвоночных и беспозвоночных животных, в клеточных стенках растений, грибов и бактерий. Каталитическая активность фермента проявляется в образовании устойчивых к действию температуры ковалентных связей между ε-аминогруппами остатков лизина и γ-карбоксамидными группами остатков глутамина, создавая таким образом прочный каркас как внутри, так и между белковыми молекулами.  Особенности ХЕМАТест МТГ ХЕМАТест МТГ благодаря использованию уникального сочетания антител, позволяет определить антиген во всех видах пищевых продуктов. На содержание антигена-мишени не влияют технологические процессы, которым подвергается сырье, а также тип продукта (кисломолочные изделия, мясные полуфабрикаты и пр.). Наличие антигена связано только с присутствием его в начальном сырье.Чувствительность составляет примерно 15 мг/кг (ppm) препарата рекомбинантной МТГ (Zedira,Германия, кат№ #Т113). Исследуемый материал и принцип действия ХЕМАТест МТГ XEMAТест МТГ основан на принципе иммунохроматографии и применяется для качественного обнаружения антигена МТГ. Во время проведения теста антиген связывается специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс, видимый в форме цветной линии.  Набор предназначен для качественного определения антигенов микробной трансглутаминазы в пробах следующих пищевых продуктов: А) Продукты убоя и мясная продукция: мясо;мясные и мясосодержащие продукты из мяса;мясные и мясосодержащие колбасные изделия;мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия;мясные и мясосодержащие консервы;мясная продукция для детского питания.Б) Пищевая рыбная продукция, полученная из уловов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры животного происхождения, в переработанном виде, в том числе следующих видов: подмороженная пищевая рыбная продукция;мороженая пищевая рыбная продукция;пастеризованная пищевая рыбная продукция;рыбное кулинарное изделие;рыбный кулинарный полуфабрикат;фарш из пищевой рыбной продукции;имитированная пищевая рыбная продукция.В) Молочная продукция, в том числе: молочные продукты;молочные составные продукты;молокосодержащие продукты;молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира. ВНИМАНИЕ! Перед проведением теста ХЕМАТест МТГ ознакомьтесь с подробной инструкцией на вкладыше внутри упаковки.  Содержание набора: 2 пакета из фольги, содержащих тестовую полоску и пакетик с осушителем;2 пробирки для материала;1 флакон с Буфером для образца;инструкция по применению.