ХЕМАТест МТГ Профи

Описание ХЕМАТест МТГ Профи — это иммунохроматографический тест для качественного выявления микробной трансглютаминазы в пищевых продуктах. Трансглютаминаза – фермент природного происхождения, в норме встречающийся в тканях человека, позвоночных и беспозвоночных животных, в клеточных стенках растений, грибов и бактерий. Каталитическая активность фермента проявляется в образовании устойчивых к действию температуры ковалентных связей между ε-аминогруппами остатков лизина и γ-карбоксамидными группами остатков глутамина, создавая таким образом прочный каркас как внутри, так и между белковыми молекулами. Особенности ХЕМАТест МТГ Профи ХЕМАТест МТГ благодаря использованию уникального сочетания антител, позволяет определить антиген во всех видах пищевых продуктов. На содержание антигена-мишени не влияют технологические процессы, которым подвергается сырье, а также тип продукта (кисломолочные изделия, мясные полуфабрикаты и пр.). Наличие антигена связано только с присутствием его в начальном сырье. Чувствительность составляет примерно 15 мг/кг (ppm) препарата рекомбинантной МТГ (Zedira,Германия, кат№ #Т113). Исследуемый материал и принцип действия ХЕМАТест МТГ Профи XEMAТест МТГ основан на принципе иммунохроматографии и применяется для качественного обнаружения антигена МТГ. Во время проведения теста антиген связывается специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс, видимый в форме цветной линии. Набор предназначен для качественного определения антигенов микробной трансглутаминазы в пробах следующих пищевых продуктов: А) Продукты убоя и мясная продукция: мясо; мясные и мясосодержащие продукты из мяса; мясные и мясосодержащие колбасные изделия; мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия; мясные и мясосодержащие консервы; мясная продукция для детского питания. Б) Пищевая рыбная продукция, полученная из уловов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры животного происхождения, в переработанном виде, в том числе следующих видов: подмороженная пищевая рыбная продукция; мороженая пищевая рыбная продукция; пастеризованная пищевая рыбная продукция; рыбное кулинарное изделие; рыбный кулинарный полуфабрикат; фарш из пищевой рыбной продукции; имитированная пищевая рыбная продукция. В) Молочная продукция, в том числе: молочные продукты; молочные составные продукты; молокосодержащие продукты; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира. ВНИМАНИЕ! Перед проведением теста ХЕМАТест МТГ Профи ознакомьтесь с подробной инструкцией на вкладыше внутри упаковки. Содержание набора: 20 пакетов из фольги, содержащих тестовую полоску и пакетик с осушителем; 20 пробирок для материала; 1 флакон с Буфером для образца; инструкция по применению.